Muffins canneberges et orange

1 tasse (250 ml) canneberges
1/2 tasse (125 ml) noix

Premier mélange :
1 tasse (250 ml) farine blanche non blanchie
1/2 tasse (125 ml) son d’avoine

¼ tasse de gruau
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) levure chimique
1/2 c.à thé (2 ml) soda à pâte

Second mélange :
1 oeuf
3/4 tasse (190 ml) jus d'orange
1/2 tasse (125 ml) huile végétale
1 c.à thé (5 ml) zeste d'orange

Four à 400o pendant 15 à 20 minutes

Ajouter au mélange d'ingrédients secs le second mélange

Mêler et ajouter 1 tasse de canneberges coupées en morceaux et ½ tasse de noix.

Mettre dans des moules à muffins et cuire au four jusqu'à dorés

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La cuisine de Denise

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