Saucisses polonaises et moutarde épicé au miel

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Recette de Ricardo

Légumes rôtis

1 petit rutabaga, pelé et coupé en cubes

4 pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

1 oignon, haché

Sel et poivre

Saucisses

8 saucisses polonaises (Kielbasa ou autres

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

60 ml (¼ tasse) de crème sure

Moutarde épicée au miel

60 ml (¼ tasse) de moutarde préparée

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

30 ml (2 c. à soupe) de miel

10 ml (2 c. à thé) de sambal œlek

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans une poêle allant au four, dorer le rutabaga et les pommes de terre dans le beurre. Ajouter l’oignon et bien mélanger. Saler et poivrer. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Remuer à quelques reprises pendant la cuisson.

Piquer les saucisses à l’aide d’une fourchette et les déposer dans une casserole d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Égoutter.

Dans une poêle, dorer les saucisses dans l’huile

Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Servir les saucisses avec les légumes rôtis, la moutarde au miel et de la crème sure.

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