Ma soupe miso, tofu, wakame, bok choy

Un contenant de bouillon de légumes Knorr

4 tasses d’eau

¼ tasse de pâte de miso

½ tasse de tofu ferme en cube

1 poignée de wakame

4 petits bok choy hachés

1 carotte tranchée mince en diagonale

¼ tasse d’oignons verts (échalotes) hachés

Quelques champignons tranchés

1 c.à soupe d’huile de sésame

Amener à ébullition le bouillon et l’eau

Ajouter le miso , la carotte et les champignons

Laisser mijoter 10 minutes

Ajouter le tofu, wkame, bok choy, mijoter 5 minutes

Ajouter oignons verts huile de sésame

C’est prêt, servir avec quelques feuilles de coriandre

PS on peut remplacer les bok choy par des épinards ou chou kale

Ma soupe miso, tofu

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