Saumon caramelisé à l'érable et noix grenoble

Saumon Ã la noix de grenoble et Ã l'Ã©rable

4 filets de saumon la peau enlevée
1 tasse de panceta
assaisonnements pur saumon (1 c. soupe)
1/3 tasse sirop d'érable
3/4 tasse de noix de grenoble hachées

Préchauffé le four à 400F
Dans un bol, mélanger les noix de Grenoble avec le sirop d'érable
et assaisonnements
Dans une poêle chauffer un peu d'huile à feu moyen.
Faire dorer la panceta 2 à 3 minutes
Ajouter la panceta dans le bol des noix et remuer
Dans la même poêle saisir les filets de saumon 1 minute de chaque côté
Déposer les filets sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de
papier parchemin
Garnir les filets de la préparation de noix
Cuire au four 8 à 10 minutes

Servir avec purée de panais à l'ail et cheddar vieilli

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La cuisine de Denise

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