Potage carottes, poires

Recette : Potage de carottes et de poires.

3 poires, 5 à 6 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
3 tasses de bouillon de poulet ou légumes
sel poivre
un bonne pincée de cumin

Couper les carottes en rondelles
Hacher l'oignon et l'ail Faites revenir dans 1 c.à soupe d'huile
Ajouter le bouillon et cuire 30 minutes ou plus
Ajouter les poires le sel et poivre ainsi que le cumin
Passer au mélangeur

Moi j'ai ajouté une demie c.à thé de gingembre haché finement et filet de crème 15%

Vous pouvez servir avec une tuile de parmesan ou une pincée d'herbes fraicher

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La cuisine de Denise

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